日本文化－『美食篇』

北海道是位於日本南北方向細長列島中的北部島嶼。大片蓊鬱的原始森林地，粗獷自然之美是其特徵。北海道的兩大重頭戲，一是溫泉，一是美食。北海道火山遍佈，溫泉區多在自然環境優美的地方，靜避山中泡湯，讓旅途的塵勞一洗而盡；北海道的海產和農產富饒，泡湯之後休憩之餘，美食更為北海道之旅添加了風味。到北海道旅遊有六樣事物一定要用心享用及體會的：空氣、陽光、水、溫泉、美食、大自然。

北海道的食物讓我最難忘的便是螃蟹、生魚片、拉麵、冰淇淋、牛奶。尤其第三天晚上的三大螃蟹餐，一次吃到三種不同種類的蟹（帝王蟹、長腳蟹、毛蟹），真是過癮。所有未烹煮過的食物我是不敢下嚥的，但這次我終於鼓起勇氣嘗試生鮪魚片及鮭魚片，滋味鮮美令人難忘。

拉麵是最大眾化的飲食，日本的拉麵店內一般作為調料備有醬油、醋、胡椒麵和辣椒油、蒜泥等，供客人選用，可按各自的口味添加。

從小我就愛喝鮮奶，北海道的牛奶真是好喝，以牛奶製成的冰淇淋更是讓人讚不絕口，無論是觀光景點或是一般商店販賣的冰淇淋，嚐起來都非常可口。